Luin Kiinan tutkimusta vuonna 2009 (ansiosta aikalaitteeni eli RuneaStrepeatin vanhojen viestien avulla voin tarkistaa sellaiset asiat).
Uusimmat videoni
Ennen kuin olimme muukalaisia
Ennen kuin olimme muukalaisia Renee Carlino Book Review.
Nopeat ajatukset ja suositukset äänikirjoihin. Tarina, kertoja, arvostelu ja paljon muuta The Good kuuntelu -sarjasta.
Lisää videoita
0 sekuntia 9 minuuttia, 42 sekuntia
Seuraava
Kasvonaamioehdotukset juoksemiseksi ja ulkona kävelemiseksi
07:15
Elää
00:00
08:21
09:42
”Kiinan tutkimuksessa tohtori T. Colin Campbell kuvaa ravitsemuksen ja sydänsairauksien, diabeteksen ja syövän välistä yhteyttä. Raportissa tarkastellaan myös voimakkaiden aulojen, valtion yksiköiden ja opportunististen tutkijoiden tuottamaa ravitsemuksellista sekaannusta. New York Times on tunnustanut tutkimuksen “epidemiologian suureksi prixiksi” ja “laajimman suuren tutkimuksen, joka on koskaan suoritettu ruokavalion ja sairauden kehittymisen riskin välisestä suhteesta”.
Kyllä, kirja on yhtä kuiva kuin kuvaus, mutta se on myös erittäin mielenkiintoinen!
Yksinkertaisesti sanottuna kirja vertaa tavanomaista amerikkalaista ruokavaliota tavanomaiseen kiinalaisen maaseudun ruokavalioon. Kiinan maaseudun ruokavaliossa on tässä tapauksessa runsaasti kasveja, jotka ovat vähäisiä eläinproteiineja = vegaani-ish.
Se viittaa Kiinan ruokavalioon suhteessa sydänsairauksiin, diabetekseen ja syöpään. Tuo osa on hullu! On niin mielenkiintoista nähdä, kuinka kasvipohjainen ruokavalio vähentää tiettyjen sairauksien esiintymisiä.
Joten oletin tavallaan, että Kiinan ruoka nojaa kasvissyöjälle tai ainakin kasvissyöjäystävällinen.
Se ei ollut.
Tällä hetkellä elämässäni en ole kasvissyöjä, mutta olin vuosien ajan ja arvostan silti hyvää vihanneksia. En ole iso lihan syöjä ja todella vain kana eikä nisäkkäiden liha. <- Luulen, että jotkut ihmiset kutsuvat punaiseksi lihaa tai sianlihaa, en tiedä, etten ole lihaa. Kaikki matkalla olevat lounas- ja illallisateriat tarjoillaan ”perhetyylillä”, mikä viittaa noin kahdeksan meistä istuisi pöydässä laiskojen Susanin kanssa ja tarjoilija toi esiin useita ruokia kaikille jaettavaksi. Emme tilanneet, joten matkasoppaamme huomauttaisi kasvissyöjät tarjoilijalle ja he ilmoittaisivat heille, jos jollain ei olisi lihaa. Jokaisessa ateriassa oli tyypillisesti noin 8 ruokaa ja riisiä. Yllättäen kahdeksasta oli vain yksi tai kaksi ruokia, jotka olivat kasvissyöjiä. Tyypillisesti ne olivat tavallisia kiinalaisia lehtikaali- tai parsakaali -ruokia, mutta ne olivat melko öljyisiä (kokit käyttivät todennäköisesti öljyä korvatakseen proteiinin puutteen mausta). Yksi ryhmämme kasvissyöjistä sanoi: "On vaikea olla kasvissyöjä ja olla terve tällä matkalla!" Tämä oli yksi harvoista ei-vihreistä kasvissyöjistä, munakoiso. Se oli herkullista! Mutta ei yleinen aterioidemme kanssa. Yksi harvoista illallisista, joita meillä oli ilman ryhmää, ostin vihannesten lisukkeen ja yllätys, että sen mukana tuli vähän lihaa (ruokalista ei sanonut, että sillä oli lihaa). En välittänyt siitä, mutta en ole kasvissyöjä. Jotain huomasin, että monissa ruokia ei ollut paljon lihaa, se oli korostettu tai maku, mutta se oli siellä. En pidä sianlihasta tai punaisesta lihasta liian paljon ja ostaisin yleensä kanaa tai kalaa, jos olisin ravintolassa (ei terveyssyistä, vain minun makuuni). Luulen, että ehkä oli yksi tai kaksi ateriaa kanan kanssa, mutta se oli enimmäkseen ankkaa ja kalaa aina paistettiin paitsi yksi paikka, joka oli “BBQ -kalaa”. Rakastin munia ja tomaattiastiaa parasta. Se tarjoillaan 80%: lla aterioistamme ja syöin siitä 80%. Alla oleva kaali-astia oli vain 'sekoita paista vihanneksia' valikossa, mutta mukana tuli yksi satunnainen kanan purema. Olin tyytyväinen siihen, että toisena yönä meillä oli yksin -illallinen, siellä oli munan alkuruoka, jonka ostin proteiinin toimintaan. (Tämä oli myös ateria liikkuvien vihannesten kanssa !!! Joten, se oli hieno yö ympäri) *Joku kysyi, olisiko mielestäni gluteenitonta Kiinassa. Hei, kaikki on tekemistä, mutta se olisi erittäin haastavaa, jos sinulla olisi vakava allergia soijakastikkeen takia (siinä on gluteeni). Aterioissa (ei koskaan leipää tai leivonnaisia) ei ole paljon vehnätuotteita, mutta olen varma, että kastikkeissa on todennäköisesti vehnää. Muissa, vähemmän terveellisissä elintarvikkeissa ... yhdessä vaiheessa Hangzhousta Shanghaihin, pysähdyimme lepotilassa McDonald'sin kanssa ja minun piti tarkistaa se. Tarkoitan, c’mon - mitä McDonaldilla Kiinassa on?!?! Todellakin se on vain kanavoileipiä, joissa on kalat ja tavalliset ranskalaiset perunat, ei mitään, mitä en ole tolli-kaikesta- Mutta siinä oli taro piirakoita omenapiirakan sijasta ja kokeilin yhtä näistä. Joo, ei hyvä. Kerta toisensa jälkeen kokeilin makeisia Kiinassa ja olin pettynyt. Ne eivät ole läheskään yhtä suloisia kuin Yhdysvalloissa, erittäin vaalea (minulle). Kaiken kaikkiaan: Rakastin aterioita, en vain jälkiruokia. En ole iso lihan syöjä, mutta en yrittänyt välttää lihaa, joten se oli minulle ihanteellinen. Kaipaan Kiinan ruokaa. Muut Kiinan elintarviket: Aamiainen, lounas ja DinnPekingissä Snack Street Pekingissä Suzhou -aamiainen ja katumarkkinoiden välipala KYSYMYS: Kurkasitko McDonald'sissa toisessa maassa nähdäksesi mitä he myyvät? Lähetä minulle työkirja Tallentaa Jakaminen on välittämistä! Jaa Twiitti Nasta Jaa Posti Jaa
No Responses